een trotse slager met dochter

Slager Rinus Oosterhof op winkelcentrum Paddepoel ontving vrijdagmorgen een oorkonde en de bronzen droge worst overhandigd uit handen van economieredacteur John Geijp van het Dagblad van het Noorden. Slager Oosterhof is winnaar van de Droge Worsten Test.

Het geheim van zijn droge worst? ,,De eenvoud. Geen speciale toevoegingen, goede grondstoffen. Ik maak droge worst volgens een oud recept. Dat heb ik zelf ontwikkeld. Verse spullen gebruiken en de kruiden goed afwegen. Niet uit de losse hand even wat toevoegen”, legt de slager uit.

,,Een worst moet zich even zetten. Dat houdt in dat die één geheel moet worden. Drogen doe ik in een aparte ruimte. Daarna hang ik ze in de winkel.” , laat hij weten via het DvhN.