Vanmiddag, 27 november, even vis halen bij Pasél op het winkelcentrum Paddepoel waar Erwin Brink mij adviseerde welke witvis het lekkerste is voor een ovengerecht. We kozen voor kabeljauw waar 200 gram per persoon voldoende is. Een recept in twintig minuten klaar, geen gedoe en met het resultaat een heerlijke maaltijd op tafel, zonder dat het op valt dat je aan het koken bent.

Voor twee personen:

Benodigd: Ovenschaal, 200 gram witvis per persoon, 100 gram crème fraîche, zakje oude kaas en bacon.

Beleg de ovenschaal met plakjes bacon; leg vervolgens de vis op de bacon, smeer de vis in met crème fraîche en bestrooi het geheel met de kaas. Twintig minuten in de oven en smullen maar.