Als u van vis houdt dan bent u vast bekend met de beste visspeciaalzaak van Groningen, visspecialist Pasèl op het grootste overdekte winkelcentrum van Groningen, winkelcentrum Paddepoel. Vandaag een niet alledaagse vis in de vitrine. Een zwaardvis met als bijnaam Kees, laat Edwin Brink ons weten. Zwaardvissen zijn binnen de visserij van aanzienlijk commercieel belang en de zwaardvissen zijn zeer zeldzaam aan de Nederlandse kust. De vis wordt later vandaag gefileerd en voor consumptie klaar gemaakt.

Een volwassen zwaardvis is een uitgesproken roofvis die zijn voedsel zoekt in de open zee of op de bodem van de zee. Het is geen specialist. De zwaardvis leeft vooral van in scholen levende vissen van het de pelagische zone zoals tonijn, goudmakreel, barracuda’s, vliegende vissen, maar ook pijlinktvissen staan op het menu. Grote zwaarvissen duiken zeer diep op zoek naar prooi en jagen dan vooral op heken en zilvervissen. In ondiepere zeeën (0 – 200 m diep) wordt gejaagd op makreel, haring, sardine en ansjovissen. De zwaardvis kan een enorme snelheid bereiken. De lange bovenkaak, het “zwaard”, wordt niet als een speer gebruikt om vissen te doorboren, maar heeft een functie in het verkleinen van de hydrodynamische weerstand.
(bron Wikipedia)

Als u vandaag een visje gaat kopen kunt u deze mooie vissoort nog bewonderen!