De manier om een ander te verwennen is natuurlijk met zoetigheid, in zoete kleurtjes. Als je al dat lekkers dan ook nog eens zelf bereid hebt, wie kan er dan nog nee zeggen? Lees verder
Ook de Russisch Orthodoxe Parochie hield vandaag Open Monumentendag. Langs het laatste stukje Ganzevoortsingel waren verschillende kraampjes opgesteld waar je voor weinig werd getraceerd op allerlei lekkernijen. Zo kwamen we in gesprek met mensen die hun roots hebben liggen in Ethiopië.
Heel spontaan werd mij het gerecht injera aangeboden tijdens het schuilen van één van de buien vanmiddag.In tegenstelling tot de echte Groninger wat een boer niet kent dat eet die niet ging ik de uitdaging aan en werd er een bordje met dit bijgerecht geserveerd welke we met onze tien geboden hebben genuttigd. Een duurzame wijze van eten? Enjera is dus de basis van de maaltijd waarbij van alles wordt geserveerd; zoals vlees, ei, linzen, sauzen, aardappelen, groente. Dit wordt op de Enjera gelegd. Met een ander stuk enjera waarvan steeds een stukje wordt afgescheurd wordt gegeten zonder bestek, met de handen dus Lees verder
Dan wordt je iets aangeboden bij de heropening van ’t Blauwbörgje en vraag je je af, wat is dit, Arretje’s cake, Arretje’s cake? Nou, dat viel niet tegen. Even voor u opgezocht:
Oorspronkelijk is de cake een recept uit een promotieboekje van Nederlandsche Oliefabrieken (NOF) Calvé-Delft. Lees verder
Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is een dikke soep, gemaakt van spliterwten. Andere landen, zoals Engeland en Duitsland, kennen ook erwtensoep, maar het traditionele Nederlands gerecht dat in de winter gegeten wordt is een sterk gebonden versie. De soep smaakt het beste als deze in een grote hoeveelheid wordt bereid, en daarna voor consumptie nog een dag blijft staan. Lees verder
Vanmiddag, 27 november, even vis halen bij Pasél op het winkelcentrum Paddepoel waar Erwin Brink mij adviseerde welke witvis het lekkerste is voor een ovengerecht. We kozen voor kabeljauw waar 200 gram per persoon voldoende is. Een recept in twintig minuten klaar, geen gedoe en met het resultaat een Lees verder